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La recette de la réussite
Commis de cuisine
Allié de l’équipe, le commis de cuisine prépare et réalise les plats culinaires, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Cum haec taliaque sollicitas eius aures everberarent expositas semper eius modi rumoribus et patentes, varia animo tum miscente consilia, tandem id ut optimum factu elegit: et Vrsicinum primum ad se venire summo cum honore mandavit ea specie ut pro rerum tunc urgentium captu disponeretur concordi consilio, quibus virium incrementis Parthicarum gentium a arma minantium impetus frangerentur.
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Missions
-Effectuer les travaux préparatoires à l’envoi des plats
-Préparer des plats simples
-Entretenir le matériel et les équipements
-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
PostulerServeur
Au contact direct des clients, il assure leur accueil, leur service et leur satisfaction. Il est garant de la propreté de la salle de restaurant et suit le bon déroulement du service.
Cum haec taliaque sollicitas eius aures everberarent expositas semper eius modi rumoribus et patentes, varia animo tum miscente consilia, tandem id ut optimum factu elegit: et Vrsicinum primum ad se venire summo cum honore mandavit ea specie ut pro rerum tunc urgentium captu disponeretur concordi consilio, quibus virium incrementis Parthicarum gentium a arma minantium impetus frangerentur.
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Missions
-Accueillir les clients, identifier leurs besoins et prendre leur commande
-Assurer la mise en place de la salle
-Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
PostulerChef de cuisine
Maitre des accords et des saveurs, le chef de cuisine encadre et dirige l’équipe cuisine dont il a la responsabilité. Il organise la production en garantissant la sécurité alimentaire et la satisfaction client.
Cum haec taliaque sollicitas eius aures everberarent expositas semper eius modi rumoribus et patentes, varia animo tum miscente consilia, tandem id ut optimum factu elegit: et Vrsicinum primum ad se venire summo cum honore mandavit ea specie ut pro rerum tunc urgentium captu disponeretur concordi consilio, quibus virium incrementis Parthicarum gentium a arma minantium impetus frangerentur.
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Missions
-Encadrer, motiver l’équipe et fédérer autour de lui la satisfaction client
-Accompagner la montée en compétences des collaborateurs
-Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité
-Créer, réaliser et renouveler les cartes, leurs plats en collaboration avec le responsable de salle
-Gérer ses stocks
PostulerResponsable de salle
Pendant du chef de cuisine, côté restaurant, il dirige l’équipe salle, accueille les clients et s’assure de la rentabilité du restaurant en accord avec les objectifs fixés par la Direction d’établissement.
Cum haec taliaque sollicitas eius aures everberarent expositas semper eius modi rumoribus et patentes, varia animo tum miscente consilia, tandem id ut optimum factu elegit: et Vrsicinum primum ad se venire summo cum honore mandavit ea specie ut pro rerum tunc urgentium captu disponeretur concordi consilio, quibus virium incrementis Parthicarum gentium a arma minantium impetus frangerentur.
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Missions
-Coordonner, animer et motiver l’équipe par l’enthousiasme
-Accompagner la montée en compétences de ses collaborateurs
-Contribuer au développement et fidéliser la clientèle
-Organiser et gérer le bon fonctionnement du restaurant
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